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伊自良たまご（純国産）中サイズ　20玉（10玉紙パック×２）

¥1,380 税込

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「三代目餌師が完成させた究極の卵」
60年間代々続いてきた自家配合肥料の技術、三代目の手によって遂に究極の卵が完成されました。

特徴
①配合飼料・遺伝子組み換え肥料不使用
②安心安全甘みたっぷりの伊自良たまご

伊自良たまごには配合飼料は使用せずに、季節や鶏の体調・成長に合わせながら仕入れた原料を自家配合しています。消費者の方に堂々と「鶏が一体何を食べて育っているか」を説明できる生産者でありたいと考えます。一般的に使用される配合飼料には、輸入飼料や卵をたくさん産ませるための添加物が配合されているので使用しません。

三代目餌師が完成させた独自肥料

①０からつくる自家配合肥料
私たちは20種類以上の原料を毎日、目で見て確認し、季節や鶏の成長に合わせて調整する作業を60年近く続けてきました。

②ビタミンEの1000倍の抗酸化性を持つ「ファフィア酵母」使用!!
「ファフィア酵母」という酵母は、ビタミンEの1,000倍もの抗酸化性を持つ「アスタキサンチン」という色素を高濃度に生産。「若返りのビタミン」を多く含んだ伊自良たまごは、健康や美容への効果も期待できるのです。

③こだわりの自社発酵で原料を製造
発酵原料は、健康な鶏のからだをつくる栄養素になると同時に、臭みの少ない卵づくりには欠かせない要素となっています。

三代目餌師がこだわる飼育環境

①日本に３パーセントしかいない品種
飼育されているのは、純国産の「もみじ」と呼ばれる日本に3％しかいない品種。

②愛情を込めてすべて手作業
毎日、鶏と顔を合わせながら、卵一つ一つを手で集めていく事で、鶏の健康管理や季節ごとに変化する温度・湿度の調整もしっかりと行い、鶏たちにストレスを与えないよう手間暇をかけて飼育しています。

三代目餌師がこだわる自然の恵み

①こしょうずの湧水
標高も高く清流に近いミネラルたっぷりの“自然の恵み”は、鶏の健康にも卵の栄養にも必要不可欠なものです。

②名水百選越前大野「御清水」
となり街の大野市の水は、名水百選にも選ばれた湧水が街ありとても豊かな水処です。鶏舎がある、中手町は大野市より標高が高い山の中にあり、より清流に近い水を使用して鶏を飼育しています。

伊自良たまごおすすめ調理法

伊自良たまごの新鮮さを活かした調理方法のご紹介